Sopa de Legumes

Vai um temaki aí?

2009-10-22T21:31:00.008-02:00

E você continua se perguntando o que os vegetarianos comem né? Já reparou nos cardápios das várias temakerias que têm aberto por aí? Ah, a culinária japonesa...essa nunca deixa a gente na mão. Experimente:

Yoi! Roll's & Temaki

Você sabia que wasabi combina com shimeji? Pois é. Temaki de shimeji com gergelim, wasabi e na dúvida, peça pra tirar o molho tarê.

Sushi bol

Sabe aquele lugar por onde você passa em frente quase todos os dias, mas nunca pára pra comer? Da próxima vez, pare. O temaki veggie do cardápio chamou a atenção não só por ser vegetariano mas por ser feito de brócolis empanado e cream cheese. Sabe quando você vê uma coisa no cardápio e não sabe se deve arriscar? Da próxima vez, arrisque. Totalmente descaracterizado, eu sei. Mas delicioso mesmo assim.

Temakeria Makis Place

A gente também adora atendimento bom. Em uma parada por acaso nessa temakeria da rua dos pinheiros, mais novidades gostosas. Já fui logo pedindo a opção com shimeji, cebolinha e abobrinha. O bonitão que me acompanhava optou pelo temaki de pimentão. Como também tínhamos pedido um só de shimeji cada um, o sushiman gritou de trás do balcão: "Vocês são vegetarianos? O Temaki de pimentão tem molho de peixe". O ideal seria constar no cardápio, mas ah, se todos os restaurantes fossem assim.Obrigada por avisar.

E se você estiver num lugar sem nenhuma opção vegetariana, sempre tem o famoso califórnia sem kani. Só manga e pepino? Ignore a cara de interrogação do garçon e divirta-se.

Yes, we can!

2009-10-22T21:02:00.004-02:00

Eu me lembro até hoje da primeira vez que uma opção de hamburguer vegetariano apareceu em um cardápio, no General Prime Burger, há uns 5 ou 6 anos. A novidade me trouxe de volta ao mundo da junkie food, que eu não queria deixar pra trás junto com as carnes e afins. Feito de feijão, pimentão, abobrinha e berinjela e servido com molhinho de curry com maçã, foi a pedida perfeita de vários finais se semana seguidos.

Com o tempo, várias hamburguerias foram incluindo essa opção no cardápio, todas em busca da solução perfeita para um hamburguer sem carne. O grande desafio: a consistência. Não pode ser mole demais e nem despedaçar. Consequentemente, não pode ser grande demais.

Por esse quesito, o Prime Burger acabou sendo esquecido durante anos, até um trabalho novo no Market Place II surgir. A praça de alimentação dos shoppings se tornou meu lugar de almoço diário e, diante de tantas opções caras e horríves, a hamburgueria de ambiente moderno e confortável que serve batatas fritas perfeitas (eu disse p-e-r-f-e-i-t-a-s) piscou de novo pra mim.

Almoço marcado com uma amiga e a grande surpresa: hamburguer mais firme, mais sequinho e mais saboroso. A batata? A mesma maravilha de sempre.

Arrasou, Sérgio Rizzo.

Design sustentável

2008-12-28T04:46:00.009-02:00

10 anos e 15 milhões de dólares depois, ficou pronta a nova Academy of Science, aqui em São Francisco - uma obra-prima em arquitetura sustentável. A escolha de cada elemento da construção do prédio reflete o compromisso de representar o esforço global na preservação de habitats naturais, evitar a perda de espécies e proteger os recursos naturais essenciais.

Entre outras coisas:

- 90% de todo o material demolido foi reciclado
- 95% do aço utilizado vem de fontes recicláveis
- 68% do isolamento térmico vem de jeans reciclado
- 90% do espaço possui ventilação e iluminação naturais
- 30% menos consumo de eletricidade

O museu e seus aquários não são tão impactantes assim, especialmente pelo preço cobrado (25 dólares!). Mas nessas horas eu confesso que sinto um pouquinho ter largado a faculdade de arquitetura.

Muita inveja de você, Renzo Piano...

...e dessa sua pinta de arquiteto ecologicamente correto.

Green até no hotel

2008-12-26T03:19:00.011-02:00

O Hotel Carlton onde estou hospedada foi considerado um dos hotéis mais sustentáveis do mundo. Foi certificado como 'Green' pela cidade e nomeado o 'Green Business' de março nesse ano depois de instalar painés solares em uma parceria com o Carbonfund.org, com a expectativa de reduzir em 12% o consumo de energia elétrica.

No banheiro do quarto, shampoo e condicionador ficam em um recipiente grudado na parede, evitando o disperdício das tradicionais pequenas embalagens de plástico. E, ao invés de garrafinhas de água, foram instalados filtros que tornam a água das torneiras potáveis. Além de não disperdiçar, você ainda economiza. Pagar

O Saha, que estrou na minha wishlist do post abaixo (e que é o restaurante do hotel), foi considerado um restaurante sustável excelente pelo site Zagat.

Não é cinco estrelas, mas é confortável e o preço super justo. Considerando ainda a responsabilidade em relação ao meio-ambiente, é muito bom estar aqui.

San Francisco de novo

2008-12-24T23:25:00.010-02:00

Dessa vez de férias e não a trabalho. Sim, eu adoro aqui. Isso significa ter tempo suficiente para conhecer lugares diferentes, especialmente restaurantes. Depois de uma pesquisa mais ou menos rápida e considerando o budget limitado - já que dessa vez a firma não está pagando - cheguei à seguinte wishlist para os próximos 10 dias:

Greens
A chef Annie Somerville é também autora do livro Fields of Greens: New Vegetarian Recipes from the Celebrated Greens Restaurant. Ao invés de almoçar ou jantar, você pode optar pelo brunch vegetariano pra variar um pouco.

Saha
O restaurante descreve sua cozinha como Arabic Fusion. O menu tem várias opções vegetarianas, como o ravioli de cogumelos ao molho de manga, pimenta e leite de coco. Ganhou até uma matéria no Veg News.

Bistro Burger
A gente no Brasil fica feliz quando alguma lanchonete inclui opção vegetariana no cardápio. Esse lugar aqui tem nada menos do que oito versões vegetarianas de hambúrger, incluindo o exótico Mexican Veggie Burger, com abacate. A versão Califórnia leva queijo também.

Enjoy Vegetarian Restaurant
É o mais bem cotado tanto no Yelp quanto no Yahoo! Local. Elogios mil de pessoas que saíram de lá felizes e satisfeitas, inclusive de alguns
carnívoros.

Golden Era Vegetarian Restaurante
Eleito em 2002 e 2004 o melhor restaurante vegetariano da cidade pelo SF Weekly. Faz um tempo, eu sei. Mas o cardápio realmente me fez ter vontade de conhecer o lugar.

Silver Spoon Thai
O comentário "Pumpkin curry to die for" deixado por um usuário no Yahoo! Local foi uma das coisas que me levou a esse lugar em 2007. O curry de abóbora com frango de mentira é realmente sensacional. Confesso que nunca mais esqueci. Vale a pena comer de novo.

Cha Cha Cha
Visita repetida também. Porque fica na Haight, a rua mais legal da cidade, e porque banana com feijão preto e sour cream é uma delícia. Juro.

N'o Café

2008-11-17T13:46:00.005-02:00

Além do Nice Cup, vários outros cafés de São Paulo oferecem um cardápio digno de um almoço ou jantar completos.

A dica da vez é o N'o Café, na Rua Harmonia - Vila Madalena. Entre as várias sugestões leves e vegetarianas, eu gosto do kibe de abóbora com coalhada, sala de folhas verdes e compota de berinjela.

Perfeito pra quando você quer comer alguma coisa mais leve em um ambiente gostoso.

2008-11-16T14:09:00.010-02:00

Você acha a comida vegan sem graça?

bolo de chocolate vegan

Você acha as roupas orgânicas sem estilo?

vestido da Pivot - Eco Smart Fashion

Você acha a arquitetura sustentável limitada?

No Rio de Janeiro - mais fotos aqui

Você acha que vegetarianos são caretas?

Keith Flint, do Prodigy

2008-11-10T01:15:00.002-02:00

Essas e outras imagens estão aqui.

I'm in love

2008-10-30T21:47:00.008-02:00

Se você é vegetariano, precisa comer aqui em algum momento da sua vida.

O Millennium foi nomeado esse ano pela 7ª vez seguida ao prêmio de Melhor Restaurante Vegetariano, do VeggieAwards.

O menu é extenso e o ambiente super chique e sofisticado. E é bom saber que, mesmo estando num lugar assim, qualquer prato é 'seguro' e você não precisará perguntar ao garçom quais são as opções vegetarianas. Elas mudam sempre, mas podem ser vistas aqui. Nem dá pra perceber que é saudável.

Incrível a quantidade de comentários e matérias espalhadas pela internet. É exatamente o tipo de lugar que falta em São Paulo. Se eu ganhasse na loteria e morasse em São Francisco, comeria umas duas vezes por semana lá.

San Francisco!

2008-10-26T01:30:00.007-02:00

Se estiver com dinheiro sobrando ou se a firma estiver pagando a sua viagem, como é o meu caso, fique no Clift Hotel. Eu sempre ouvi vários chefs dizerem que cozinha de hotel não deve ser levada a sério. Mas o Clift e seu Asia de Cuba são uma exceção que vale a pena experimentar.

A mistura das cozinhas latina e asiática resulta num cardápio com várias opções vegetarianas. Eu recomendo o Marinated Crispy Tofu: frito com marinado de molho de soja citrico com pimenta chipotle, vegetais caribenhos, molho de soja com amendoim e molho de manga (ai que fino!).

Se quiser uma refeição mais simples no quarto mesmo, experimente o Grilled Yuba-Soy Burger: hamburger de soja com alface, tomate, cebola, pimenta e salada. Um dos melhores que eu já comi.

Nice cup é meu novo vício

2008-09-20T00:16:00.006-03:00

Acabei indo mais três vezes no Nice Cup nas duas semanas seguintes ao post anterior. Já provei quase tudo que queria, mas além dos pratos do primeiro dia, o destaque vai para o hamburger vegetariano com arroz integral e saladinha. Super bem temperado, leve e gostoso. Dá pra trocar o arroz por pão (integral, francês ou de hamburger) se você quiser. O café-da-manhã lá também é uma delícia. Experimente as panquecas americanas com mel.

O café que eu sempre quis

2008-09-07T23:57:00.012-03:00

Fazia mais de um ano que a página do Guia da Folha estava colada na minha geladeira. A Nice Cup foi eleita a 2ª melhor cafeteria de São Paulo em 2007 e só quase um ano depois é que consegui passar por lá. Atravessar a Avenida Brasil inteira para tomar um café não parecia uma boa idéia. Pelo menos até agora.

O lugar é aconchegante e moderno, sem aquelas luzes brancas que dão uma sensação fria ao ambiente de todos os outros cafés da cidade. A variação de tipos de mesas é incrível: tem cadeira alta, baixa, sofá, poltrona...impossível não ficar à vontade.

No cardápio, vários pratos levam nosso tão amado café em sua composição. Comi bolinhos de arroz integral com café acompanhados de caldinho de feijão picante e uma salada verde com queijo coalho, frutas e melaço de café servidos em pratos pretos chiquérrimos.

Saí de lá com a sensação de que preciso voltar umas dez vezes até conseguir experimentar tudo o que me deixou com vontade, especialmente as sobremesas: arroz doce com chantily de café, pudim de café com leite, banana caramelada com calda de café...

E o melhor - a trilha sonora foi simplesmente impecável - de Fratellis à Feist, passando por Jamiroquai e Beck.

Pra voltar sempre...sorte que minha mãe vai morar ali perto.

2008-08-10T22:53:00.005-03:00

Delivery de Frozen America é a coisa mais feliz num domingo à noite. Mas eu sempre fico com pena de fazer o cara vir até aqui pra trazer um só, então acabo pedindo dois, três...

(isso não faz o menor sentido...)

O melhor sorvete

2008-08-10T22:44:00.007-03:00

Nem vale a pena fazer uma lista dos melhores. Sao Paulo finalmente ganhou sua primeira filial da sorveteria Mil Frutas, no Shopping Cidade Jardim. Os sabores mais exoticos, bizarros e deliciosos estao la. Ate curacao blue tem - o sabor que me fazia frequentar a Offellê, na Lorena. Foi minha sorveteria preferida por anos, mas primeiro tirou o curacao do cardapio, e depois acabou fechando. Queijo com goiabada, figo com agua de coco, absinto, chutney, taperebá com sakê, arroz doce e muitos outros. E minha preferida pra sempre.

Agora francês tambem?

2008-08-10T21:34:00.006-03:00

Sim!!!

Há bem pouco tempo atrás, ser vegetariano e comer num restaurante francês eram duas coisas que definitivamente não combinavam. Nunca me esqueço daquele jantar de aniversário no Le Chef Rouge. Sem uma opção sequer sem carne no cardápio, perguntei se poderia tirar alguns ingredientes (tipo lula,ostra) de um determinado prato. A resposta foi "Pode. Mas vai ficar sem graça". Um pouco crime de minha parte, eu sei. Mas não era exatamente uma questão de escolha. Deveria ter visto o cardápio antes, como sempre faço hoje. De qualquer forma, acabei comendo spaghetti com açafrão, por um preço muito mais alto do que realmente valia. Chef que é chef incrementa e cria alguma coisa na hora pra satisfazer o cliente.

Mas os franceses hoje já estão um pouco mais amigáveis. Recomendo:

L'aperô
Francês sem frescura na Vila Madalena. O menu vem colado em garrafas e tem saladas incríveis - todas bem servidas (da pra duas pessoas facil) e acompanhadas de batatas com alho.

Lola Bistrot
Tambem na Vila Madalena. Mais caro, mais romântico, mais francês. Opções de sopas, risotos, massas e saladas sem carne. Tá ate escrito "opções vegetarianas" no cardápio. Prova de que não é preciso modificar um cardápio e descaracterizar uma cozinha para atender a qualquer tipo de cliente.

2008-05-30T00:46:00.002-03:00

Lucas (23/5/2008 14:44:20): queria te contar uma coisa que estou tentando fazer, acho que você vai ficar orgulhosa e é um pouco responsável. hah
Lucas (23/5/2008 14:44:36): estou tentando parar com a carne. hehe
Luciana (23/5/2008 14:47:08): não acredito!
Lucas (23/5/2008 14:47:12): hahah

:)

2008-05-30T00:29:00.003-03:00

E a nova coleção de sapatos vegans lançados pela Natalie Portman em parceria com a Té Casan é um sucesso.

Veja outros modelos no site da marca.

2008-05-23T13:43:00.002-03:00

O melhor lugar para comer kebab em São Paulo agora é aqui.

2008-05-19T18:19:00.005-03:00

Eu já tinha visto esse concurso antes e até postado sobre ele. Mas esse ano o site está muito mais produzido - e o número de candidatos aumentando.

Na lista dos homens, meu voto vai para Eddie Vedder do Pearl Jam, que eu nem sabia que era vegetariano, mas de quem gosto ainda mais agora.

Na das mulheres, pra Fiona Apple. Ela arrasa!

Para votar, clique aqui.
E para ver os vencedores dos anos passados, aqui.

Bibimbap

2008-05-08T19:10:00.004-03:00

Ãhn?

É, gente...comida coreana também é tudo para os vegetarianos. Vá sem medo. O bibimbap pode vir sem carne e sem ovos se você quiser. Vem numa espécie de panela de pedra, o arroz - tipo japonês - no fundo, coberto com legumes, algas, tofu. Se você quiser, um ovo frito em cima de tudo e uma...colher! Você mistura tudo, joga um pouco (ou muito, no meu caso) daquela pasta de pimenta vermelha e pronto. Sensacional.

Em São Paulo, eu recomendo o Cho Sun OK, na Aclimação.

E ainda perguntam o que a gente come...

Top 5 Saladas

2008-05-08T00:27:00.010-03:00

1) Salada Kibutz - AK Delicatessen
Folhas verdes, crocante de queijo de cabra, uvas frescas, hortelã e vinagrete de romã.

2) Salada Spot - Spot
Alface americana, queijo gorgonzola com cream cheese, pêra seca, salsão, nozes e
salsinha.

2) Figo - Adelaide Café
Figos rôties, queijo de cabra, folha de manjericão, rúcula selvagem, vinagrete de mel e Dijon (peça pra tirar o presunto de parma).

4) Salada Verde - Mercearia do Conde
Mix de folhas, brie derretido, pistache, damasco, salsão, tomare, erva doce e torradas de alho.

5) Fatuche - Arábia
Tomate, pepino, alface, rúcula, cebola, rabanete, salsinha, hortelã e pão árabe torrado, temperada com zeite, summac e ssência de romã.

Ak Delicatessen - a melhor

Salvando o mundo com estilo

2008-05-08T00:01:00.004-03:00

Na Amazon.

(também ouvi dizer que mulheres vegetarianas têm menos tendência a engordar ;) )

Procurando alguma coisa?

2008-05-07T23:28:00.004-03:00

Busque no GoodSearch.

Você sua busca normalmente e ainda faz uma doação para a organização ou escola que escolher. Simples assim. Adicione aqui a caixa de busca ao seu navegador e comece a usá-la. Para consultar a lista das organizações já cadastradas, veja aqui.

50 maneiras de ajudar o planeta

2008-05-07T23:04:00.006-03:00

O site gringo Wire & Twine fez uma lista com 50 maneiras rápidas e simples de ajudar o planeta, como pagar contas online, cancelar a fatura do cartão que vem pelo correio e desligar sua secretária eletrônica.

A lista completa está aqui.

2008-05-06T16:10:00.003-03:00

Ao alertar Springfield sobre a poluição ambiental,Lisa Simpson inspirou uma geração a se educar e se envolver - do feminismo aos problemas ambientais.

Mia vencedores do "Heart of Green Awards" aqui, by thedailygreen.

Rota da reciclagem

2008-05-01T18:16:00.004-03:00

A Tetra Pak e o Google Maps criaram juntos o primeiro buscador específico de pontos de coleta seletiva e reciclagem de embalagens longa vida (caixas de leite, sucos, molhos de tomate e outros alimentos). Ele aponta a localização e o contato de cooperativas, pontos de entrega voluntária de materiais recicláveis e comércios ligados à cadeia de reciclagem de embalagens da Tetra Pak pós-consumo.

Olha aqui.

2008-04-27T22:41:00.005-03:00

Esse e mais outros mulhares de produtos estão no cafepress

2008-04-23T12:37:00.004-03:00

NO RESTAURANTE JAPONÊS...

- Oi, a gente vai querer rodízio mas a gente é vegetariano, então dá pra trazer tudo sem peixe, por favor?
- Sem peixe?
- Isso, traz tudo com legumes, temaki califórnia sem kani, essas coisas.
- Hmmm. E carne e frango, vocês comem?
- Não. Nem kani.

Daí o cara te olha como quem diz "o que você tá fazendo aqui, sua louca?". Você nem se importa porque sabe que ele nem imagina o quanto bem você vai comer. Shitake, missô, algas...um festival de vitaminas para os vegetarianos.

O começo é sempre meio tímido. Harumaki de pepino, yakissoba de legumes, arroz, arroz, arroz. Daí você tem que forçar um pouco a criatividade do cara.

- Não dá pra fazer aquele hot roll mas com legumes no meio?
- Hmmm. Vou checar.

Aos poucos a variedade começa a dar as caras e o garçom finalmente te entende. Você se torna cliente porque sabe que ali vegetarianos são bem atendidos e saem satisfeitos. Então lá pela quarta ou quinta vez, ele confessa:

- Vegetariano aqui é quem dá mais prejuízo. A gente não pára de trazer coisa e todos os pratos saem vazios.

O restaurante Kabuki, com unidades na Vila Madalena e Pinheiros, já tem um combinado vegetariano no cardápio, especialmente pra gente como a gente.

2008-04-23T12:31:00.001-03:00

(clique para aumentar a imagem)

Salada!

2008-04-23T10:41:00.006-03:00

Se você não aguenta mais junkie food o tempo todo, vai ficar feliz com as novas casas onde a proposta é que você escolha entre vários ingredientes e monte a sua própria salada. Já existem pelo menos três dessas em SP:

O Salad Creations foi criado na Flórida há 3 anos e agora chegou aqui. Oferece mais de 40 opções de ingredientes frescos para montagem do prato (bowl), além de 16 tipos de molhos, que também podem ser transformados em wraps. Possui unidades em Higienópolis e Ibirapuera.

Pra quem trabalha na Vila Olímpia, uma excelente opção é o Pedaço Paulista. Além das opções para salada, que incluem queijo brie e damasco, a casa tem sanduíches e sucos naturais deliciosos.

No Shopping Center 3 da Avenina Paulista, tem o Go Fresh. Cansou da praça de alimentação? Vá de salada dessa vez.

2008-04-22T18:32:00.004-03:00

Fui convidada aqui no trabalho para escrever algumas dicas para salvar o mundo para um projetinho de criação de módulos 'Go Green', que podem ser facilmente adicionados à qualquer site ou blog. Ficou assim:

Chega de junkie food!
Agora não tem mais desculpa: já é possível comprar alimentos orgânicos pela internet e ainda receber em casa.

Economize energia
Aproveite os dias de sol e pendure suas roupas no varal ao invés de usar a secadora. Apague as luzes. Desligue a TV.

Ande, corra, pedale
Pelo menos nos finais de semana, tente ir a pé ou de bicicleta para os lugares mais próximos. É sempre bom dar uma mexida no esqueleto.

Coma menos carne
Experimente novas comidas, novos temperos. Vá a outro restaurante. Peça alguma coisa diferente da próxima vez.

Crie um clima
Experimente afrodisíacos naturais como ginseng, ginko biloba e vinhos orgânicos. Jante à luz de velas.

Faça você mesmo
Dê presentes que você tricotou, pintou ou criou. Tem coisa mais legal do que alguém fazer algo especialmente pra você ao invés de comprar?

Ofereça carona
Ficar no trânsito sozinho é muito chato. Aproveite para se aproximar daquela pessoa que você gosta.

Lavou tá novo
Compre roupas em brechós. Compre berços e carrinhos usados - você não vai usá-los por muito tempo mesmo.

Reutilize
Pense bem antes de imprimir alguma coisa. Use os dois lados da folha. Utilize apenas papéis reciclados.

Faça em casa
Saquinhos de chá e filtros descartáveis são desnecessários. Café feito com filtros reutilizáveis fica muito mais gostoso. Compre um infusor.

Aproveite
Mamãe, tome banho com seus bebês para economizar água. Curta esse momento especial enquanto você pode.

Reinvente
Faça uma festa de casamento mais simples. Peça para seus amigos plantarem as flores e levarem os buquês.

Escolha seus móveis
Prefira os de bambu – que não é uma árvore, mas sim um tipo de grama que cresce rapidamente. É chique, sexy e moderno.

Cuide da família
Evite produtos químicos. Plantar alecrim é uma ótima maneira de espantar os insetos. Use desodorantes que não contém alumínio.

(clique para aumentar a imagem)

2008-01-31T16:41:00.000-02:00

EM BUSCA DO RISOTO PERFEITO

Eu ADORO arroz. Puro, selvagem, integral, branco, japonês. Consequentemente, eu adoro risoto - outro prato super generoso com os vegetarianos. As combinações são infinitas e eu adoro experimentar novos sabores. Sou incapaz de fazer um em casa e é muito raro encontrar um restaurante que o sirva do jeito certo, no ponto certo. A maioria vem parecendo uma papa. E mais difícil ainda é encontrar um risoto bom e com preço justo, que você possa almoçar sem gastar muito. Os meu preferidos por enquanto são:

Grão Cereja
Um café simpático que abriu pertinho de casa, em Pinheiros. Gosto de ir no final da tarde com meus cachorros - que ganham água com folhinhas de hortelã enquanto eu como. As quatro opções do cardápio são vegetarianas: tomate seco com mussarela de búfala, gorgonzola com pêra, alho poró e funghi. Custam entre R$18,00 e 19,20.

Maricota
O menu, que muda a cada estação, tem risotos sem carne em três dias da semana nesse verão: damasco, agrião e queijo coalho (2ª), aos três funghi e chips de coco (4ª), abóbora, queijo roquefort e rúcula (6ª).

2008-01-10T22:45:00.000-02:00

COMO VOCÊ REPÕE PROTEÍNA?

Esse definitivamente não é mais um problema para os vegetarianos. Já existe até proteína de maconha. Cada 100 gramas contém 34.6 gramas de proteína, além de ômega-3, ômega-6 e uma alta quantidade de antioxidantes. Já tem pra vender até na Amazon, por US$ 14,52.

2008-01-10T22:22:00.004-02:00

Anos atrás, os criadores dos M&M's adicionaram uma nova cor ao doce: azul. Azul? Mas por que azul? Apesar de afirmarem que foi o resultado de uma pesquisa com os fãs do produto, é bem provável que o azul seja a última cor a sobrar no pacotinho.

A cor de vários alimentos está totalmente relacionada com o fato de serem apetitosos ou não. Pesquisas que testaram pessoas comendo no escuro mostraram a falta de um elemento essencial para se apreciar uma comida: sua aparência. Programas de perda de peso sugerem colocar sua refeição em um prato azul ou uma lâmpada da mesma cor na sua geladeira. Mas que tal tingir sua comida de azul?

É o que fizeram os participantes da The Blue Food Parade, que foram desafiadas a criar delícias azuis. O principal critério era: sua aparência faz com que você tenha vontade de comê-la? E aí, vai encarar?

Eu quero essa panela Le Creuset.

2008-01-09T22:24:00.003-02:00

JANTAR DE ANIVERSÁRIO ONTEM NO MANÍ

Ao som de Velvet Underground & Nico, começamos pelo delicioso couvert, com pãozinho integral e queijo de cabra com pimenta rosa que eu adoro. Tem três coisas que sempre me chamam a atenção em um cardápio: queijo de cabra, queijo brie e sobremesas com café (ainda não estou pronta para ser vegan). Comemos bolinhos de quinua ao curry com geléia de aipo e salada de erva doce, uvas brancas, tomate cereja, gorgonzola e gelatina de Sauterns (vinho de sobremesa). Meu prato principal foi um risoto de beterraba com pupunha, coalhada seca e azeite de trufas brancas.

Saí de casa louca para experimentar o "Café Padoca" - creme de leite, sorvete de doce leite, gelatina de café e lascas de pão com manteiga. Mas pra quem come ovo, gostoso mesmo é o sorvete de gemada com espuma de coco e coquinhos crocantes. Pra terminar, chá de maracujá com mel e gengibre - saia de lá e vá correndo pra cama.

Reserve uma mesa antes de ir - o lugar anda super badalado.

Que Habib's, que nada!

2008-01-04T23:12:00.000-02:00

As culinárias árabe, libanesa e armênia são algumas das mais generosas com os vegetarianos. Dá pra se esbaldar sem nem lembrar que você não come kibe cru ou cordeiro. Esfihas, falafel, coalhada, homus, tabule, fatuche e kebabs...uma loucura. Por sorte, São Paulo ganhou várias casas do tipo nos últimos tempos.

As minhas preferidas

1) Tenda do Nilo

Bom e barato? Sensacional e barato. Está sempre lotado, mas a gente nem fica de mau humor enquanto espera porque sabe o que está por vir: charuto de couve sem carne, berinjela na coalhada, esfihas de verduras e as melhores pastas árabes que eu já comi, especialmente a mhamara (de pimentão vermelho com nozes). A sobremesa Mil e Uma Noites foi eleita a melhor da cidade em 2007. Não vá embora sem tomar o café com cardamomo.

2) Casa Garabed

Vá de arroz armênio e foul - as favas cozidas acompanhadas por grão de bico frito. As esfihas são fartas e especiais. Durante um almoço de reunião do júri da 23ª Mostra Internacional de Cinema, em 2000, a cineasta e produtora belga Marion Hansel, o produtor Marco Muller e o croata Cedomir Kolar discutiam a possibilidade de um roteiro sobre os sérvios e bósnios na ex-Iugoslávia, cheio de humor negro e críticas sociais. Em maio de 2001 estreiava nos cinemas Terra de Niguém.

3) Arábia

A melhor fatuche da cidade - aquela salada com tomate, pepino, alface, rúcula, cebola, rabanete, salsinha, hortelã e pão árabe torrado, temperada com zeite, summac e ssência de romã. Salva muitos dias corridos durante a semana em que não consigo sair do escritório pra almoçar. Se não for suficiente, ainda tem as esfihas integrais de ricota ou verduras.

4) Kebab Salonu

Kebabs bem servidos feitos na hora com o pão lavosh com várias opções de recheios vegetarianos. Kibe de batata em bolinhas para molhar na coalhada, no homus e babaganuch. Sharbats e frozens com exlusivos xaropes tailandeses. E é claro, o famoso café turco, servido como manda a tradição. Às 6as e sábados fica aberto até às 2h da manhã. Precisa falar mais?

Jantar vegetariano

2008-01-04T22:51:00.000-02:00

Os restaurantes vegetarianos finalmente perceberam que quem não come carne também janta. Gaia e Apfel já estão abrindo à noite, mas bom mesmo é o Fulô, na Haddock Lobo. Aberto até às 23h30, só usa ingredientes orgânicos e biodinâmicos. Além dos pratos fixos, o cardápio é renovado todos os dias com um menu executivo diferente, que inclui entrada, prato principal e sobremesa, servido no almoço (R$ 18,70 de terça a sexta), e finais de semana, feriados ou jantar ( R$ 25,00).

Vai lá
Fulô
R. Haddock Lobo, 899
Jardins- São Paulo
Tel:(11) 30817769

I am Alicia Silvertone and I am a vegetarian

2007-10-02T18:26:00.000-03:00

PETA's first-ever naked vegetarian testimonial
Alicia Silverstone’s Sexy Veggie PSA
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Parar de comer carne pode salvar a Amazônia?

2007-07-27T15:26:00.000-03:00

Militantes e cientistas afirmam que a pecuária bovina está destruindo as florestas e propõem um boicote.

Leia aqui.

A moda agora é biquíni de alface

2007-06-27T12:53:00.000-03:00

Manifestantes de um grupo de defesa dos animais protestaram usando biquínis de alface para incentivar o consumo de vegetais na Coréia do Sul:

A onda pegou. Brooke Johnston, a miss Reino Unido, é a mais nova integrante de campanha mundial do Peta e também exibiu um biquíni de alface no badalado bairro de Covent Garden.

Pamela Anderson foi fotografada para um cartaz da campanha que será distribuído em cinco cidades britânicas. O texto traz o seguinte trocadilho em inglês: "Turn over a new leaf, try vegetarian", algo como "Vire uma nova folha, experimente o vegetarianismo".

E até no Cazaquistão:

Veggie Crispy

2007-06-25T12:34:00.000-03:00

Post atrasado pra dizer que o McDonald's finalmente tomou vergonha na cara e lançou um lanche vegetariano pra gente, à princípio por tempo limitado. Penso em consumir bastante para fazê-lo entrar no menu definitivamente, mas a verdade é que não tenho muita vontade. McDonald's é McDonald's. Não é nem de perto o melhor hambúrger vegetariano que eu já comi. Ainda assim, é muito legal que exista essa opção. Quem sabe assim o Burger King não muda de idéia? :)

O Chicken McNuggets é feito de...milho???

2007-04-10T21:52:00.000-03:00

- Ei! Então é vegetariano e nós podemos voltar a comer!

- Er...não exatamente. Ele é feito de 56% de milho e...mais 38 ingredientes! Sendo que 30 deles podem ser derivados do...milho!

- Viu? Então é vegetariano ué. Milho não é carne...

- Na verdade, dentro os vários ingredientes alarmantes existentes no Chicken McNuggets, provavelmente o pior deles é o TBHQ ou terc-butil-hidroxi-quinona. Derivado do petróleo, é considerado um dos melhores oxidantes para óleos de fritura, que é espirrado direto no nuggets ou dentro da caixa pra manter a 'frescura' do alimento. E de acordo com o livro "A Consumer's Dictionay of Food Additives", uma única grama de TBHQ pode causar náuseas, vômitos, sensação de sufocamento e colapsos. Cinco gramas de TBHQ podem até mesmo matar.

- Hmmmm.

***

* Essas e outras informações podem ser encontradas no livro "The Omnivere's Dilemma", sobre as mudanças nos hábitos alimentares dos americanos, incluindo a bizarra quantidade de ingestão de...milho (muito acima dos Mexicanos, conhecidos como "corn people").

Finalmente uma salsicha de soja gostosa!

2007-04-04T21:37:00.000-03:00

Por mais engraçado que isso possa parecer, uma das últimas coisas que eu parei de comer quando decidi ser vegetariana foi salsicha. Já não comia carne vermelha há alguns anos, mas não resistia a um cachorro-quente. E era também uma das únicas coisas que eu sentia saudade. As salsichas sempre foram o pior alimento de soja. A consistência era ruim, o gosto estranho.

Mas a salsicha vegetal da Perdigão mudou minha vida :)

Orgânicos & preço justo

2007-04-04T21:22:00.000-03:00

Fazia muito tempo que eu queria começar a consumir produtos orgânicos. Não só por uma questão de saúde, mas também pela questão da regeneração ambiental, já que a utilização de agrotóxicos não respeita o ritmo da natureza e por isso interfere diretamente em seu equilíbrio.

Teorias à parte, a questão é que no supermercado era tudo muito caro, qualquer lugar um pouco mais barato ficava longe e outras lojinhas de produtos naturais que têm aberto são caríssimas também.

Há algumas semanas no entanto, descobri o Caminhos da Roça. O esquema é bem simples: você recebe semanalmente por e-mail um planilha com os produtos disponíveis, assinala o que quer, manda a planilha de volta e os produtos são entregues na sua casa. Sensacional. Confesso que na primeira vez tive um pouco de receio e pedi poucas coisas, com medo de que, apesar de não serem caras (e não são mesmo!), as porçoes fossem muito pequenas. Engano meu.

Desde então, toda 3a feira minha compra da semana chega em casa. E toda vez me impressiono com a qualidade e principalmente com o sabor dos produtos. A gente nem tem idéia de como as coisas que comemos todos os dias não têm mais seu gosto original. Comece a comer orgânicos pra você ver.

Valentine's day

2007-02-12T13:07:00.000-02:00

Para comemorar a data - dia 14 de fevereiro - confira as top 5 receitas vegans para o jantar que este site praparou.

Puxando ferro naturalmente

2007-02-11T20:39:00.002-02:00

Essa é para aqueles que acham que vegan são fracos e desnutridos. Dá uma olhada no corpo desses caras que não consomem nenhum produto de origem animal e ainda participam de campeonatos de halterofilismo no Vegan Bodybuilding.

Ficou impressionado? O site tem até protetores de tela para baixar ;)

Tem até jogos

2007-02-11T20:27:00.000-02:00

O Veggie Games Inc. é um estúdio independente de desenvolvimento de videogames que cria jogos que promovem a bondade e a compaixão, especialmente com os animaise alerta sobre os problemas ambientais do planeta.

Ficou curioso(a)? Então jogue o Steer Madness aqui.

Casamento vegan

2007-02-11T20:18:00.000-02:00

Você é vegan e está preocupado (a) com seu casamento?

O Planning a vegan wedding dá dicas que vão desde receitas de bolo sem ovos nem leites até "Green Hotels", para passar a lua-de-mel sem peso na conciência.

The Meatrix

2007-01-19T22:08:00.000-02:00

Assista a esta excelente animação em flash que faz uma paródia do filme Matrix para divulgar o Eat Well Guide. Leo, um porco de uma pequena fazenda familiar, é chamado por um touro antropomórfico, Moopheus, que lhe oferece a pílula vermelha e mostra que a fazenda em que ele vive e conhece é uma ilusão e que ele está realmente sob domínio de uma terrível "fazenda industrial". Uma ótima maneira de estimular o consumo de alimentos orgânicos.

Assista também:

The Meatrix II: Revolting

The Meatrix II ½

Zinco. Do alemão, Zink.

2007-01-19T21:54:00.000-02:00

E de duas semanas para cá, eu fiquei doente de um jeito que há um bom tempo não ficava. Nada grave, mas já fazia uns três anos que até um resfriado tinha dificuldade para me pegar. E lá estava eu, já há uma semana de molho em casa quando alguém comentou que a minha imunidade deveria estar baixa e perguntou: "Você tem comido bastante alimentos com Zinco?" Zinco?? - eu pensei. Por que Zinco? E então eu, que me preocupo tanto com a minha alimentação e vivo lendo sobre isso, fui pega de suspresa. Não sabia o nosso organismo absorve com menos facilidade o Zinco presente nos alimentos vegetais e nem que ele é profundamente ligado à resposta do organismo ao stress, sustentada pelo nosso sistema imunológico.

Ahh entendi. Bom, já tem uma lata de tahine na minha geladeira. O gergelim é uma das fontes vegetais mais ricas em zinco, junto a todos os feijões (principalmente o azuki), castanha de caju, sementes de abóbora e sementes de girassol.

2007-01-18T17:20:00.000-02:00

A Veganica é uma galeria de arte online para artistas vegans e vegetarianos. O site engloba músicas, poesias, roupas, comidas, blogs e até artistas performáticos. O legal é que 1/3 da renda arrecadada anualmente é doada para grupos de proteção aos direitos dos animais, escolhidos pelos artistas associados.

Mais uma pra quem vai viajar

2007-01-13T16:55:00.000-02:00

Há uma série de guias impressos que listam onde encontrar restaurantes vegans e vegetarianos no seu próximo destino. Alguns deles incluem ainda lugares para se hospedar como as "vegan-friendly accommodations".

Esses e outros títulos podem ser encontrados na Amazon por cerca de 13 dólares.

Fome? Falta de Criatividade?

2007-01-13T15:29:00.000-02:00

O Cooking by Numbers é um site especialmente interessante para os vegetarianos, que muitas vezes não conseguem fugir do mesmo cardápio no dia-a-dia. Funciona assim: você assinala o que tem na sua geladeira e ele te dá opções do que você pode cozinhar sem ter que sair de casa para comprar nada. Acredite, ele pode salvar a sua noite de domingo.

Mas o que você faz pra compensar a carne?

2007-01-10T22:51:00.000-02:00

Muitas pessoas me perguntam isso quando descobrem que eu sou vegetariana. A resposta é sempre mais ou menos a mesma. Falo um pouco dos alimentos que têm bastante proteína e de como é muito mais uma questão de hábito e de criatividade do que qualquer outra coisa. (Sabe aquela vontade repentina que te dá de pintar a parede da sala? Essa criatividade toda pode ser utilizada na cozinha). Mas também sempre indico os livros que li para aprender um pouco mais sobre o assunto.

Vocês já ouviram falar da Sonia Hirsch? Então, ela é uma jornalista que tem uma coluna na revista Bons Fluidos e vários livros publicados sobre alimentação, medicina chinesa, saúde, mulheres, etc. Todos com várias dicas de receitas e escritos de uma forma que faz você ler muitas páginas de uma vez sem nem perceber.

Foi ela quem me ensinou a comer direito. E se você quer aprender também, eu indico os dois mais curtinhos pra começar:

Prato Feito

Boca Feliz & Inhame Inhame

Eu recomendo! :)

Vai almoçar com um amigo carnívoro?

2007-01-09T21:56:00.000-02:00

Ele vota na churrascaria e você no vegetariano ali do lado? Vocês não consegue chegar a um acordo?

Maricota é o seu lugar! Numa casinha pequena e agradável na Vila Olímpia, o restaurante e doçaria tem um cardápio fixo e também um menu especial para cada dia da semana, sempre com uma opção ovolactovegetariana. E se o apetite não abrir, ainda vale pedir o wrap de Berinjela, abobrinha, shitake, queijo branco e folhas verdes.

Serviço
Maricota
Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1101
Vila Olímpia
Telefones: 3044-3097 / 3044-3787

2007-01-09T21:35:00.000-02:00

DA SÉRIE PIZZAS SAUDÁVEIS

Na Pizza do Babbo, localizada em Pinheiros, você pode optar pela massa integral. Além disso, as combinações de coberturas são supervisionadas por nutricionistas. Ao contrário do que muita gente acha dos produtos integrais, a massa nessa versão nem é tão diferente da feita com farinha branca, além de ser muito mais leve. É uma pena as bordas não poderem vir recheadas.

Bordas recheadas?? - você pergunta - mas não era pizza saudável?

Errr, veja bem...

Serviço
Pizza do Babbo
Rua Artur de Azevedo, 1078
Pinheiros
Telefones: 30648282 / 30829065

2007-01-03T18:24:00.000-02:00

Você é um mestre do vegetarianismo? Então prove!

Responda o questionário elaborado pelo "The Vegetarian Resource Group" e veja sua avaliação como um vegetariano. Aqui. (em inglês)

2007-01-03T18:15:00.000-02:00

VEGETARIANOS SÃO MAIS INTELIGENTES?

O British Medical Journal publicou há alguns dias uma polêmica matéria referente a uma pesquisa que afirmava que crianças com alto QI são mais propensas a se tornarem vegetarianas.

A grande questão, segundo um dos membros da equipe de pesquisadores, seria o fato de que "é como a história do ovo e da galinha - as pessoas viram vegetarianas porque tem QI alto ou porque são mais atentas à questões ligadas à saúde?".

Não importa :)

Leia na íntegra aqui.

2007-01-03T17:58:00.000-02:00

DA SÉRIE HAMBURGUERES VEGETARIANOS

América

Eu costumava ir todos os anos no Festival do Hamburger no América, já que essa era a única época em que eles tinham uma versão vegetariana. A boa notícia é que o lanche deve ter feito sucesso e é agora definitivo no cardápio. É feito de quinua, abobrinha e cenoura, e vem com rúcula, tomate e molho de romã, no pão integral com gergelim. Como acompanhamento, a coalhada seca, que dá um toque diferente para o lanche. Ainda não sei se preciso me redimir e dizer que é esse o meu preferido. Com um frozen yogurt de sobremesa, é a refeição "junkie" perfeita pra mim.

2007-01-03T17:52:00.000-02:00

Gostou? Compre aqui.

2006-12-26T16:34:00.000-02:00

A agência H2e criou para a ONG alemã Bundesverband Tierschutz Animal Rights uma campanha de conscientização em relação ao crescimento do número de animais abandonados nesta época do ano, utilizando animais famosos dos cartoons como personagens.

("Isso nunca aconteceria nos cartoons, mas acontece freqüentemente na vida real. A cada ano, no período de férias, 30,000 animais de estimação são abandonados ou mortos. Apenas se sentir mal por causa disso, não ajuda em nada.")

Veja mais:
Garfield
Asterix
Charlie Brown

2006-12-26T16:21:00.000-02:00

Você comeria um hamburguer que estivesse na calçada? Ok, você não comeria hamburguer nenhum, eu sei...nem na calçada, nem na lanchonete nem em outro lugar. Ainda assim, vale a pena conferir a ação de divulgação do filme Fast Food Nation que, ao colocar hamburgueres no meio da calçada e convidar os pedestres a se servirem, questiona as condições de fabricação do produto.

2006-11-25T21:47:00.001-02:00

VOCÊ JÁ IMAGINOU VER ISSO UM DIA?

Pois é. Na Índia, o Mc Donald´s tem as opções Veg Menu e Non-Veg Menu. O cardápio vegetariano, além de seis opções que parecem ser deliciosas, vem com uma mensagem de garantia de que esses produtos são feitos com equipamentos diferentes dos outros e até mesmo as pessoas que fazem os dois tipos de lanches são diferentes. Religião lá é coisa séria. E as vacas, você sabe, sagradas. E se você não come carne, também não vai querer cozinhar pra ninguém. Por que não pode ser assim em todo lugar?

Veja o site aqui

2006-11-25T21:44:00.000-02:00

2006-11-25T20:42:00.000-02:00

O MITO DA PROTEÍNA

Leia aqui uma matéria muito interessante sobre a obsessão que as pessoas têm pelo consumo de proteína, que as faz achar que é impossível a ingestão de todas as substâncias que preciasamos através de uma alimentação vegetariana, quando na verdade, são elas que ingerem proteína demais.

2006-11-22T20:03:00.000-02:00

DA SÉRIE HAMBURGUERES VEGETARIANOS

Lanchonete da Cidade - O meu preferido

Se você está na lista dos vegetarianos que adoraria continuar comendo hamburgueres desde que eles não sejam feitos de carne e desde que sigam seu novo estilo de vida saudável, esse é o seu hamburguer.

Chamado de Quintandinha, é feito de vegetais, carne de soja, cogumelos, castanha de caju e legumes, como berinjela, abobrinha e cenoura; e vem no pão preto com pesto de manjericão, mussarela de búfala, rúcula e tomate caqui. É grande o bastante e não muito gorduroso.

Serviço
Lanchonete da Cidade
Al. Tietê, 110
Telefone: 3086-3399

2006-11-22T19:46:00.000-02:00

A revista Veja publicou no dia 14 de agosto de 2002 uma matéria sobre alimentação vegetariana entitulada "Muita verdura, pouca vitamina", contendo informações no mínimo absurdas. Entre outras coisas, afirmou que a principal razão entre os jovens para aderir à essa dieta é manter o peso ou emagrecer, e que uma conversão súbita ao vegetarianismo na adolescência pode indicar a tendência para a anorexia e a bulimia.

A socióloga Marly Winckler, criadora do Sítio Vegetariano, enviou então uma carta à revista desmentindo todas as infomações publicas. A Veja, no entanto, nunca respondeu ou se desculpou.

Fico imaginando quantos pais de filhos vegetarianos - que já têm dificuldade para entender e respeitar a escolha do filho - surtaram quando leram essa matéria irresponsável e tendenciosa.

Para ler o texto na íntegra, clique aqui e para ler a resposta de Marly Winckler à Veja, aqui.

2006-11-22T19:29:00.000-02:00

DA SÉRIE HAMBURGERES VEGETARIANOS

Sempre que eu descubro uma nova hamburgueria que possui em seu cardápio uma opção de hamburger vegetariano, vou correndo provar. Eu sou saudável 90% do tempo, mas às vezes morro de vontade de comer alguma coisa um pouco mais gordurosa. E quem foi que disse que hamburger não pode ser saudável? Os vegetarianos muitas vezes são sim.

Depois de tanto tempo tentando descobrir e provar diferentes hamburgeres vegetarianos eu São Paulo, eu comecei a pensar que deveria compartilhar minhas experiência com outras pessoas. Muitos não sabem que existem muitos - sim, muitos - lugares em São Paulo que oferecem diferentes opções pra quem é vegetariano mas adora um lanche mais junkie de vez em quando, ou também para aqueles que adoram hamburger mas não aguentam aquele monte de gordura e conservantes que costuma vir junto de brinde.

Vou começar a contar aqui sobre os lugares onde fui e sobre os hamburgeres que provei :)

Veg Food Finder

2006-11-22T19:23:00.000-02:00

Os sites Bay Area Vegetarians e European Vegetarian Union servem como excelentes guias de restaurantes vegetarianos. Infelizmente, não contém os brasileiros, apesar de o segundo ter a opção de resultados em português. Ainda assim são uma ótima opção para quem for viajar, ou para qualquer vegetariano que estiver morando nos EUA ou na Europa.

Brian Greene também é o cara

2006-11-22T14:03:00.002-02:00

(atendendo a pedidos)

O físico, nascido em Nova York, é formado em Harvard e, além de ser co-diretor do Columbia's Institute for Strings, Cosmology, and Astroparticle Physics (Instituto de Cordas, Cosmologia e Física de Partículas da Universidade de Columbia) (ISCAP) e liderar um programa de pesquisas da aplicação da teoria das supercordas em questões cosmológicas, é vegan :)

Em um de seus livros, chamado O Tecido do Cosmo: O espaço, o tempo e a textura da realidade, utiliza personagens como os Simpsons e Arquivo X, para explicar a física moderna.

Engula isso (Chew on this) - PETA

2006-11-19T20:22:00.000-02:00

Um dos melhores vídeos sobre vegetarianismo que eu já vi

"Because this is not what wings are for"

Não se esqueça!
Nunca coma:
Baterias
Cera de ouvido
Seu cachorro :)

2006-11-19T19:17:00.000-02:00

Na Alemanha, os restaurantes não são divididos entre os vegetarianos e os não-vegetarianos como aqui. São poucos os restaurantes excluvisavemente vegetarianos, prova de que o vegetarianismo já se tornou parte do dia-a-dia das pessoas e os possíveis tabus sobre o assunto não existem mais.

Lá, todos os restaurantes têm opções para carnívoroes e normalmente, uma página inteira decidacada aos que optaram por não comer carne. E é assim que deveria ser em todos os lugares.

Sim, porque aí chega a hora do almoço no trabalho e você sabe que se for comer no quilo com o pessoal, vai ser obrigado a engolir aquele feijão grosso de três dias atrás que possivelmente foi cozido em caldo de carne, com arroz branco brilhando de tanto óleo e salada.

Mas se ao contrário, você se atreve a sugerir o vegetariano baratinho e saudável ali do lado, só recebe caras feias como resposta. As pessoas desgotam sem experimentar. E muitos dos que se arricam a ir, reclamam às 15h que já estão com fome de novo...porque o que enche a barriga mesmo é carne. As mulheres que fazem dieta por sua vez, reclamam que comem muito mais do que o normal, sem perceberem que muitas vezes ingerem ainda assim, uma quantidade menor de calorias.

Por que tem que haver essa separação? Ao meu ver, isso só aumenta a idéia de que comida vegetariana é ruim. Não posso deixar de dizer que há também aqueles que experimentam e passam a abrir mão da carne do almoço todos os dias pelo gostinho de comida cuidadosamente feita em casa que só os restaurantes vegetarianos têm.

Eu não quero deixar de comer com um amigo só porque ele é carnívoro e eu não. Mas também não quero comer feijão velho e nem pessoas me acompanhando contrariadas. Não pode ser tão difícil assim.

2006-11-19T18:37:00.000-02:00

Definitivamente o meu restaurante vegetariano preferido em São Paulo é o Gaia, na Cônego Eugênio Leite. Aliás, sem perceber fiz muito bem em escolher Pinheiro como bairro para morar, já que os dois restaurantes que mereceram um post aqui ficam nessa região.

A maior vantagem de se comer em um restaurante vegetariano é o preço, já que a parte cara da comida é mesmo carne. O outro lado moeda é que os ambientes costumam ser os mais simples possíveis, assim como a aprensentação dos pratos. O Gaia não. O preço é bom, a comida excelente, o ambiente agradabilíssimo e o chef a simpatia em pessoa. Eu sou uma consumidora muito fácil de se conquistar pela simpatia. Adoro bom-humor e um sorriso. E adoro também me sentir em casa...e é assim que me sinto lá.

Não consigo ficar muito tempo sem aparecer e, não importa as opções do dia, sempre
saio satisfeita.

Serviço
Gaia Restaurante Vegetariano
Rua Cênego Eugênio Leite, 1152, Pinheiros
Telefone: 30320680
Delivery: 30979536 (apenas para a região de Pinheiros)

2006-11-17T23:38:00.000-02:00

Saca só que graça esses braceletes de vinil e acrílico:

Aqui.

Vegan friendly

2006-11-17T23:33:00.000-02:00

Conheça este blog sobre avaliações de restaurantes de Nova York feitas por dois vegans que adoram comer.

2006-11-17T23:28:00.000-02:00

Você sabe que é verdade

2006-11-17T23:18:00.000-02:00

Gostou? Compre aqui. Aproveite e navegue pelo resto do site, que é muito legal.

Depois dos vegans...os freegans!

2006-11-17T23:14:00.000-02:00

Eles são freegans!

"Freegans are people who employ alternative strategies for living based on limited participation in the conventional economy and minimal consumption of resources. Freegans embrace community, generosity, social concern, freedom, cooperation, and sharing in opposition to a society based on materialism, moral apathy, competition, conformity, and greed."

William Shatner é o cara

2006-11-17T23:06:00.000-02:00

Chuck Norris e Jack Bauer são donzelas perto do intrépido capitão Kirk. William Shatner já foi o maior herói da galáxia, já foi policial em outra série, já gravou disco, já teve game pra PC e atualmente faz o papel de um advogado sacana em alguma série de advogado num canal pago que eu não me lembro qual era. Mas acabei de descobrir que o cara também é vegetariano! E chegou a apresentar um documentário sobre o vegetarianismo chamado Vegetarian World, de 1982. Baixa lá.

Ele é o da direita.

Vote nos vegetarianos mais sexies do mundo

2006-11-17T23:02:00.000-02:00

Os candadidatos estão aqui.

A hora é agora

2006-11-17T22:58:00.000-02:00

Quer parar de comer carne mas não sabe por onde começar? Comece por aqui! Peça já seu Free Vegetarian Start Kit :)

Burger King x Veggie Burger

2006-11-17T22:37:00.000-02:00

Eu sei que é junkie e tudo mais...mas eu sei também que nem sempre ser vegetariano significa ser saudável. É claro que um lanche vegetariano por mais junkie que seja ainda é mais saudável do que um lanche junkie de filé mignon...enfim. O fato é que sempre que eu lembro do lanche vegetariano do Burger King eu fico com vontade. Mas infelizmente esse lanche não veio para o Brasil. Será que é porque somos um país criador de gado e exportador de carne? hehehe

Vocês já viram o novo comercial da rede que está passando na TV? Humpf, os caras ainda tem a cara de pau de falar em democracia e liberdade de escolha. E onde fica a minha liberdade de escolher não comer carne? Eu nunca perguntaria isso para um dono de churrascaria, que não tem intuito nenhum de agradar um vegetariano. Mas o fato é que o lanche existe e é um dos mais vendidos no exterior. Apenas não veio para o Brasil.

Eu não costumo ser mala nem nada com esse assunto. Muitas vezes, quando vou à casa de alguém por exemplo, acho que eu é que tenho que me adaptar e comer o que tem e não as pessoas que devem cozinhar algo especial para mim. A não ser minha mãe, é claro. Porque mãe é mãe. Mas eles agora lançaram uma promoção chamada "Do seu jeito". A idéia é gravar um vídeo mostrando como você pede o seu Whopper. Porque democracia e liberdade de escolha para eles é poder escolher um lanche com muito queijo, sem cebola, etc.

E agora? Gravo não gravo um vídeo dizendo o que acho?

McDonald's admite que omitiu informações ao consumidor

2006-11-17T22:16:00.000-02:00

Você achava que batata frita, mesmo do Mc Doanld´s, era vegetariana? Eu também.

*****

A cadeia McDonald's admitiu não ter informado aos consumidores que as batatas fritas que serve em suas lanchonetes são previamente cozidas em gordura animal.

A BBC apurou que a McDonald's admitiu na Justiça que pode ter levado> os consumidores a pensar que as batatas fritas eram adequadas para vegetarianos, satisfazendo aos adeptos do hinduísmo.

Em 1990, a McDonald's anunciou com grande estardalhaço que passaria a> fritar suas batatas em óleo vegetal. Mas foi revelado que a fritura é apenas parte do processamento das batatas.

Nos Estados Unidos, as batatas fritas são primeiro cozidas em usinas processadoras que usam banha e, depois, congeladas para serem enviadas a restaurantes e lanchonetes para fritura.

Indenização

Hindus nos Estados Unidos entraram com processo na Justiça americana pedindo indenização ao McDonald's numa ação que pode custar à companhia milhões de dólares. Na Índia, a notícia de que as batatas fritas não eram adequadas aos vegetarianos levou a distúrbios públicos. Os hindus consideram a vaca um animal sagrado.

A McDonald's mantém quase 30 lanchontes na Índia, vendendo produtos como frango, cabrito e refeições vegetarianas.

Website

A McDonald's publicou em seu site sobre nutrição que lamenta que consumidores possam ter sentido que a informação fornecida eraincompleta. A empresa também explicou sua política, dizendo que em países predominantemente muçulmanos são respeitados costumes locais na hora de se preparar os alimentos.

Nos Estados Unidos, os vegetarianos estão divididos. Alguns manifestaram indignação por não terem sido informados do processo de cozimento das batatas fritas servidas no McDonald's. Mas, para outros vegetarianos, a notícia não causou surpresa, pois eles já encaram a cadeia de lanchonetes como um sinônimo de carne bovina.

fonte: BBC.co.uk

2006-11-17T22:09:00.000-02:00

Grã-Bretanha proíbe anúncios de "junk food" para crianças.

2006-11-17T21:44:00.000-02:00

Anúncio sobre vegetarianismo criado no Reino Unido

2006-11-13T23:27:00.000-02:00

O último e melhor restaurante não-vegetariano-mas-com-opções-vegetarianas em que eu fui nos últimos tempos foi o Maní, da Fernanda Lima, na Joaquim Antunes. Bem caro, é verdade, mas é uma alternativa legal se você quiser comer num lugar mais arrumadinho, uma comida mais elaborada e opções diferentes. No almoço, funciona com sistema de PF: você escolhe um prato principal e até 4 acompanhamentos. Para os vegetarianos, há o kibe de soja com coalhada, o hamburger de soja com crosta de gergelim e molho de tomate e o picadinho de soja com abóbora. Não deixe de pedir os bolinhos de Quinua de entrada. Para beber, suco de melancia com água de coco. Mas bom mesmo é o chá de maracujá, gengibre e mel antes de ir embora. Natureba sem ser chato.

Serviço
Maní
Rua Joaquim Antunes, 210, Pinheiros
Telefone: 30854148

Vida de vegetariana

2006-11-13T23:18:00.000-02:00

1- Por que as pessoas sempre acham que vegetarianos querem comer berinjela ou abobrinha? Repare. É só um lanche ter o nome de "Sanduíche Vegetariano" e lá estão esses dois ingredientes...Você já viu alguém a-d-o-r-a-r lanche de abobrinha? Pois é...

2- Na padaria:- Olá, você tem esses pães recheados de quê?- Tem escarola com bacon, presunto e queijo, atum...- Hmmm...tem algum sem carne?- Tem sim, tem esse aqui de peito de peru com catupiry.

3- Acostume-se a ouvir: "Ah, você é vegetariano? Você não come carne?? Nem frango??? Nem peixe???? Mas fruto do mar você come, né? Nem camarão???"

4- As pessoas sempre dizem: "Mas por que você não quer comer lá? Vamos lá, lá tem salada!" Vegetarianos NÃO se alimentam só de salada!

5- "Nossa, você é vegetariano? Mas o que você come??" Ué, nós não comemos carne...e só. Sobra ainda um montão de outras coisas.

6- "Mas por que você não pode ser um vegetariano que come peixe?" Porque vegetarianos que comem peixe não são vegetarianos.

7- "Noooossa, você come batata frita?" Sim, ué. E desde quando batata frita tem carne?

Na teoria, são os vegetarianos que ficam tentando convencer todo mundo a parar de comer carne. Na prática, é exatamente o contrário.

O 1º Festival de Cinema Vegetariano do Mundo

2006-11-13T22:52:00.000-02:00

Coinscidindo com o Dia Mundial Vegetariano, o festival aconteceu no dia 1º de Outubro nas cidades neozelandesas de Auckland e Christchurch. Foram exibidos seis filmes relacionados com o vegetarianismo:

Remembering Bob (EUA)
Harvie Krumpet (Austrália)
McLibel (Reino Unido)
A Road Less Travelled (Nova Zelândia)
Jill´s Film (Reino Unido)
Shooting Vegetarians (EUA)

E para acompanhar, é claro, uma série de guloseimas vegetarianas.

O site oficial do evento é este.

2006-11-13T22:51:00.000-02:00

Este blog não tem a intenção de ser chato.
Este blog não tem a intenção de falar mal de quem come carne.
Este blog não tem a intenção de ensinar a diferença entre vegan, ovolactovegetariano e lactovegetariano.
Este blog não tem a intenção de convencer ninguém a ser vegetariano, mas tudo bem se sem querer servir como um empurrãozinho.

Este blog tem a intenção apenas de mostrar que o vegetarianismo pode sim ser um assunto divertido e que viver sem comer carne pode sermais fácil e gostoso do que parece. :)